7 Aylık Bebekler İçin Besleyici Balkabaklı Muzlu Pankek

Harika bir gün! Bebeğinizin ek gıda serüveninde yeni bir sayfa açmaya, onun minik damak zevkini geliştirecek hem besleyici hem de çok lezzetli bir tarifle tanışmaya ne dersiniz? 7. ay, bebeklerin pürelerden yavaş yavaş pütürlü ve parmak gıdalara geçtiği, yeni dokularla tanıştığı heyecan verici bir dönemdir. İşte tam da bu döneme uygun, hazırlaması kolay, besin değeri yüksek ve bebeğinizin kendi kendine yemesi için de ideal bir tarif: Balkabaklı ve Muzlu Pankek!

Bu pankekler, sabah kahvaltılarında veya ara öğünlerde minik gurmeniz için harika bir alternatif olacak. İçindeki doğal tatlılık sayesinde ilave şekere hiç gerek kalmıyor ve minik parmakların kolayca kavrayabileceği yumuşacık dokusuyla BLW (Bebek Liderliğinde Beslenme) yöntemi için de biçilmiş kaftan.

Haydi o zaman, mutfağa geçip bu minik lezzet bombalarını hazırlamaya başlayalım!

Malzemeler

Bu tariften yaklaşık 6-8 adet minik pankek çıkmaktadır. Bebeğinizin iştahına göre porsiyonu ayarlayabilirsiniz.

• 1 dolu yemek kaşığı haşlanmış ve ezilmiş balkabağı püresi
• Yarım olgun muz
• 1 adet yumurta sarısı (Doktorunuz tam yumurtaya onay verdiyse tamamını kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu (kıvama göre artırılabilir)
• 1 çay kaşığının ucuyla karbonat

Pişirme Süresi: 10 dakika Hazırlama Süresi: 10 dakika Uygun Olduğu Ay: 7. Ay ve sonrası (3 gün kuralı ile denenen malzemeler için)

Hazırlanışı

Bu tarifi hazırlarken adımları takip ederek boza kıvamında, akışkan ama tok bir hamur elde etmeyi hedefleyeceğiz.

1. Meyveleri Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabına yarım muzu alın ve bir çatal yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar iyice ezin. Ardından içerisine 1 yemek kaşığı balkabağı püresini ekleyip karıştırın.
2. Yumurtayı Ekleyin: Karışımın üzerine yumurta sarısını ekleyin ve homojen bir hale gelene kadar çırpın. Eğer doktorunuz onay verdiyse ve bebeğinizin yumurta beyazına alerjisi yoksa bu aşamada yumurtanın tamamını da kullanabilirsiniz. Ancak 7. ay için genellikle önce yumurta sarısı ile başlanması önerilir.
3. Kuru Malzemeleri Birleştirin: Ayrı bir kapta tam buğday ununu ve karbonatı karıştırın.
4. Hepsini Bir Araya Getirin: Unlu karışımı, ıslak malzemelerin olduğu kaba yavaş yavaş ekleyin. Bir yandan da topaklanma olmaması için sürekli karıştırın. Hamurun kıvamı, akışkan ama çok sulu olmamalıdır; krep hamurundan bir tık daha yoğun bir yapıda olmalı. Eğer çok cıvık olursa yarım kaşık daha un ekleyebilirsiniz.
5. Pişirme Aşaması: Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve kısık ateşte ısıtın. Tavaya yağ koymanıza gerek yok, ancak dilerseniz bir peçete yardımıyla çok az zeytinyağı veya tereyağı sürebilirsiniz.
6. Pankekleri Dökün: Isınan tavaya bir yemek kaşığı yardımıyla hamurdan minik yuvarlaklar dökün. Kaşığın arkasıyla hafifçe yayabilirsiniz.
7. Arkalı Önlü Pişirin: Pankeklerin üzerinde küçük baloncuklar oluşmaya başladığında, bir spatula yardımıyla nazikçe çevirin ve diğer tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin.
8. Servis: Pişen pankekleri bir tabağa alın ve bebeğinizin yiyebileceği sıcaklığa gelmesi için soğumasını bekleyin. Kendi kendine yemesi için şeritler halinde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

7 Aylık Bebek Beslenmesi İçin Püf Noktaları

Ek gıda dönemi, sadece bebeğinizi doyurmak değil, aynı zamanda sağlıklı beslenme alışkanlıklarının temellerini atmaktır. Bu tarif ve benzerlerini hazırlarken aklınızda bulundurmanız gereken birkaç önemli nokta var:

• Üç Gün Kuralını Unutmayın: Bebeğiniz bu tarifteki malzemelerden herhangi biriyle (balkabağı, tam buğday unu vb.) ilk kez tanışıyorsa, mutlaka üç gün kuralını uygulayın. Yani, yeni besini verdikten sonra üç gün boyunca başka yeni bir gıda vermeden bebeğinizin cildinde, dışkısında veya genel ruh halinde bir değişiklik olup olmadığını gözlemleyin. Bu, olası bir alerjiyi tespit etmenin en güvenli yoludur.
• Doktor Onayı Önemlidir: Özellikle yumurta gibi potansiyel alerjen gıdaları bebeğinizin menüsüne eklemeden önce mutlaka doktorunuza danışın. Her bebeğin gelişimi ve alerji riski farklıdır.
• BLW İçin İdeal: Bu pankek, yumuşak dokusu ve kolayca kavranabilen yapısıyla Bebek Liderliğinde Beslenme (BLW) yöntemi uygulayan anneler için harika bir seçenektir. Bebeğinizin önüne şeritler halinde keserek koyduğunuzda, el-göz koordinasyonunu ve çiğneme becerilerini geliştirmesine destek olursunuz.
• Porsiyon Kontrolü: Tariften çıkan pankeklerin tamamını bebeğinizin bir oturuşta bitirmesini beklemeyin. Onun doyma sinyallerine saygı gösterin. Kalan pankekleri hava almayan bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.
• Çeşitlilik Yaratın: Bebeğiniz bu tada alıştıktan sonra, balkabağı yerine elma veya armut püresi kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Bu, onun farklı tatlara alışmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifin Bebeklere Faydaları

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda minik bedenlerin gelişimi için gerekli olan pek çok besin öğesini de içeren bu pankekin faydalarına bir göz atalım:

• Balkabağı: Güçlü bir A vitamini kaynağıdır. Göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve sağlıklı cilt gelişimi için kritik öneme sahiptir. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağı olduğu için bebeğinizin sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve kabızlığı önler.
• Muz: Potasyum ve doğal enerji deposudur. Bebeğinizin kas ve sinir fonksiyonlarının gelişimini destekler. İçerdiği lifler sayesinde sindirimi kolaydır.
• Yumurta Sarısı: Beyin gelişimi için hayati olan kolin, demir ve protein açısından çok zengindir. Ek gıdaya geçişle birlikte demir ihtiyacı artan bebekler için harika bir besin kaynağıdır.
• Tam Buğday Unu: Beyaz una göre çok daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Kompleks bir karbonhidrat olduğu için kan şekerini hızla yükseltmez ve bebeğinize daha uzun süre tokluk hissi ve enerji verir.

Bu basit ama etkili tarifle, bebeğinizin ek gıda yolculuğuna hem keyifli hem de sağlıklı bir dokunuş yapabilirsiniz. Unutmayın, bu süreç bir keşif yolculuğu. Sabırlı olun, bebeğinizin tepkilerini izleyin ve bu lezzetli anların tadını birlikte çıkarın.

Minik gurmenize afiyet olsun