Bebekler İçin Şifa Deposu Tavuk Suyu Çorbası

Minik gurmenizin damak zevkini geliştirecek, besin değeri yüksek ve özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde adeta bir kalkan görevi görecek o meşhur tarife hoş geldiniz anneler! Bebekler için tavuk suyu çorbası, ek gıda serüveninin en sevilen ve en besleyici adımlarından biridir. Hem doyurucu hem de şifalı bu çorbayı hazırlarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve en lezzetli tarifi sizin için adım adım anlattık. Haydi, mutfağa geçip o minik karınları doyuracak mis kokulu çorbamızı hazırlayalım!

Bebeklere Tavuk Çorbası Ne Zaman Verilir?

Ek gıda sürecinde her yeni besin bir heyecan demektir. Tavuk da bu önemli besinlerden biri. Güçlü bir protein ve demir kaynağı olan tavuk, bebeklerin gelişiminde önemli bir rol oynar. Peki, bu şifa deposu çorbayı bebeğinizin menüsüne ne zaman ekleyebilirsiniz?

Genellikle uzmanlar, bebeklerin 7. veya 8. aydan itibaren tavuk ile tanışabileceğini önerir. Ancak burada en önemli kural, bebeğinizin daha önce sebze püreleri gibi daha basit tatlara alışmış olmasıdır. Tavuk, potansiyel bir alerjen olmasa da her yeni besinde olduğu gibi "üç gün kuralı" uygulamak en doğrusudur. Yani, bebeğinize ilk kez tavuk çorbası verdikten sonra üç gün boyunca menüsüne başka yeni bir besin eklemeyin. Bu süreçte bebeğinizin cildinde kızarıklık, döküntü, ishal veya huzursuzluk gibi alerjik reaksiyon belirtileri olup olmadığını gözlemleyin.

Her bebeğin gelişimi ve sindirim sistemi farklıdır. Bu nedenle, tavuk veya herhangi bir yeni besine başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışarak onun onayını almayı unutmayın.

Tavuk Suyu Çorbası İçin Malzemeler

Bebeğiniz için en doğal ve taze malzemeleri seçmek, çorbanın lezzetini ve besleyiciliğini artıracaktır. İşte minik gurmeniz için hazırlayacağınız bir porsiyonluk besleyici çorba için malzemeler:

• 1 küçük parça (yaklaşık 50-60 gr) derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü veya but (Organik veya köy tavuğu bulabilirseniz harika olur.)
• 1 küçük boy havuç
• 1 küçük boy patates
• 1-2 dal maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, aroma için)
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 2-3 su bardağı içme suyu

Önemli Not: Bebeklerin bir yaşına kadar tuz ve salça tüketmesi önerilmez. Bu tarifte kesinlikle tuz kullanmıyoruz. Sebzelerin ve tavuğun kendi doğal tadı, bebeğiniz için yeterli olacaktır.

Bebekler İçin Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 40-50 dakika

1. Tavuğu Haşlayın: Küçük bir tencereye tavuk parçasını ve üzerini geçecek kadar içme suyunu koyun. Tavuk iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlama sırasında yüzeyde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Bu, çorbanızın daha berrak olmasını sağlar.
2. Sebzeleri Hazırlayın: Tavuk haşlanırken havucu ve patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın.
3. Sebzeleri Pişirin: Haşlanan tavuğu tencereden çıkarın ve bir kenara alın. Tencerede kalan tavuk suyuna doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Gerekirse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
4. Tavuğu Didikleyin: Bu sırada soğuyan tavuk etini çok minik parçalara ayırın (didikleyin). Bebeğinizin yutma becerisine göre parçaların boyutunu ayarlayabilirsiniz.
5. Tüm Malzemeleri Birleştirin: Sebzeler yumuşayınca didiklediğiniz tavuk etlerini de tencereye ekleyin. Zeytinyağını ve ince kıyılmış maydanozu (kullanacaksanız) ilave edip 1-2 dakika daha kaynatın.
6. Kıvamını Ayarlayın: Çorbayı ocaktan alın ve ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Bebeğinizin ayına ve alışkanlıklarına göre çorbanın kıvamını ayarlayın:
   • 7-8 Aylık Bebekler İçin: Tüm karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender'dan geçirin.
   • 9 Ay ve Üzeri Bebekler İçin: Pütürlü gıdalara alışması için çorbayı blender yerine çatalla ezerek pütürlü bir kıvamda bırakabilirsiniz.

Ilık bir şekilde servis yapın. Afiyet olsun minik gurmeye!

Tavuk Çorbası Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları

Bebeğiniz için en iyisini hazırlarken birkaç küçük ipucu işinizi kolaylaştırabilir ve çorbanızı daha besleyici hale getirebilir.

• Tavuk Seçimi: Bebeğiniz için en sağlıklı seçenek, antibiyotiksiz ve serbest gezen tavuklardır. Tavuğun göğüs kısmı daha az yağlı olduğu için genellikle tercih edilir, ancak but kısmı da demir açısından daha zengindir. Her ikisini de dönüşümlü olarak kullanabilirsiniz.
• Yağını Ayırın: Tavuk suyunu haşladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletirseniz, yüzeyindeki yağ tabakası donacaktır. Bu yağı bir kaşıkla kolayca alabilirsiniz. Bu, çorbanın daha hafif ve sindirimi daha kolay olmasını sağlar.
• Zenginleştirin: Bebeğinizin damak zevki geliştikçe ve doktorunuzun onayıyla çorbanıza kereviz sapı, pırasa veya bir miktar irmik/tel şehriye (9. aydan sonra) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
• Saklama Koşulları: Hazırladığınız çorbayı cam bir kavanozda buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, soğuduktan sonra buz kalıplarına veya küçük porsiyonluk kaplara dökerek dondurucuda 1-2 ay muhafaza edebilirsiniz. Kullanacağınız zaman bir porsiyon çıkarıp benmari usulü veya kısık ateşte ısıtmanız yeterlidir.
• Doktorunuza Danışın: Unutmayın, her bebek özeldir. Bebeğinizin özel bir sağlık durumu veya alerji geçmişi varsa, yeni bir gıdaya başlamadan önce mutlaka çocuk doktorunuzla konuşun. O size en doğru yönlendirmeyi yapacaktır.