9 Aylık Bebekler İçin Demir Deposu: Bulgurlu ve Tavuklu Yeşil Mercimek

Bebeğinizin Çiğneme Becerilerini Destekleyen Lezzetli Bir Tarif

Minik gurmenizin 9. ayına hoş geldiniz! Bu dönem, bebeğinizin pürelerden daha pütürlü, dokulu gıdalara geçtiği, yepyeni lezzetlerle tanıştığı heyecan verici bir süreç. Artık sadece beslenmekle kalmıyor, aynı zamanda ağız ve çene kaslarını kullanarak çiğneme becerilerini de geliştiriyor. İşte tam bu noktada, hem besleyici hem de onun bu yeni yeteneğini destekleyecek harika bir tarifle karşınızdayız: Bulgurlu ve Didiklenmiş Tavuklu Yeşil Mercimek.

Bu öğün, bebeğinizin damak zevkini geliştirirken, pütürlü dokusuyla ona çiğnemeyi öğretir. Püre kıvamından yavaş yavaş uzaklaşarak katı gıdaya geçişi kolaylaştıran bu tarif, ileride yaşanabilecek seçici yeme alışkanlıklarının da önüne geçmenize yardımcı olabilir. Hazırsanız, bebeğinizin bayılarak yiyeceği bu demir ve protein deposu lezzetin detaylarına geçelim.

• Porsiyon: 2-3 bebek porsiyonu
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 25-30 dakika
• Uygun Ay: 9. aydan itibaren

Malzemeler

Bu tarifte kullanacağınız malzemelerin taze ve bebeğinizin ayına uygun olmasına özen gösterin. İşte ihtiyacınız olan her şey:

• Yarım çay bardağı yeşil mercimek (iyice yıkanmış)
• 2 yemek kaşığı köftelik ince bulgur (kısırlık bulgur)
• Ceviz büyüklüğünde haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü (yaklaşık 30-40 gr)
• 1 adet küçük boy havuç (küp küp doğranmış)
• 1 adet küçük arpacık soğan (incecik rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2.5 - 3 su bardağı su veya ev yapımı tavuk suyu (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
• İsteğe bağlı: Bir tutam kimyon (bebeğinizin gaz sorununu hafifletmeye yardımcı olur)

Anne Notu: Bebeğiniz daha önce bu malzemelerden herhangi birini tatmadıysa, 3 gün kuralını uygulayarak alerji riskini gözlemlemeyi unutmayın.

Adım Adım Hazırlanışı

Minik şefiniz için mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!

1. Hazırlık Aşaması: Yeşil mercimeği bol suda güzelce yıkayın ve süzün. Havucu ve arpacık soğanı minik küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Tavuğunuzu daha önceden haşlayıp minik minik didikleyin.
2. Soteleme: Küçük bir tencereye zeytinyağını alın. Isındıktan sonra arpacık soğanı ve havucu ekleyip 1-2 dakika kadar hafifçe soteleyin. Bu işlem, yemeğin lezzetini artıracaktır.
3. Birleştirme: Tencereye yıkadığınız yeşil mercimeği, didiklenmiş tavuk etini ve suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin.
4. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp mercimekler ve havuçlar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Bulguru Ekleme: Mercimekler yumuşayınca ince bulguru ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Karıştırıp tencerenin kapağını tekrar kapatın ve bulgurların şişmesi için 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bulgur tüm suyu çekecektir. Gerekirse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Kıvam Verme: Pişen yemeği ocaktan alın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Bebeğinizin çiğneme becerisine göre bir çatal yardımıyla hafifçe ezerek pütürlü bir kıvam almasını sağlayın. Bu aşamada kesinlikle blender kullanmayın, amacımız püre değil, pütürlü bir doku elde etmek.
7. Servis: Ilıdıktan sonra bebeğinize afiyetle yedirebilirsiniz.

Pratik Annelere: Düdüklü Tencerede Hızlı Tarif

Zamanınız kısıtlıysa, bu besleyici öğünü düdüklü tencerede çok daha hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

1. Düdüklü tencerede zeytinyağı ile soğan ve havucu hafifçe çevirin.
2. Yıkanmış yeşil mercimeği, didiklenmiş tavuğu ve suyunu ekleyin. Bulguru bu aşamada eklemeyin.
3. Tencerenin kapağını kapatın ve düdüğü öttükten sonra altını kısıp 10-12 dakika pişirin.
4. Süre dolunca ocağı kapatın ve tencerenin havasının tamamen çıkmasını bekleyin.
5. Kapağı açtıktan sonra ince bulguru ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını tekrar kapatın (kilitlemeden) ve yemeğin kendi sıcaklığıyla bulgurun 5-10 dakika içinde şişmesini bekleyin.
6. Son olarak çatalla ezerek bebeğiniz için uygun kıvama getirin. İşte bu kadar kolay!

Bu Öğünün Bebeğiniz İçin Faydaları Nelerdir?

Bebeğinize sadece lezzetli bir yemek sunmakla kalmıyor, aynı zamanda onun gelişimi için kritik öneme sahip birçok besin öğesini de tek bir kapta birleştiriyorsunuz.

• Demir Deposu Yeşil Mercimek: Özellikle ek gıdaya geçiş döneminde bebeklerde görülebilen demir eksikliği anemisine karşı harika bir koruyucudur. Demir, kan hücrelerinin üretimi ve beyin gelişimi için hayati önem taşır.
• Kas Gelişimi İçin Protein: Tavuk eti, bebeğinizin hızla büyüyen kas ve doku yapısını destekleyen yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır.
• Enerji ve Lif Kaynağı Bulgur: Kompleks bir karbonhidrat olan bulgur, bebeğinize gün boyu ihtiyaç duyduğu enerjiyi yavaş ve dengeli bir şekilde sağlar. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
• Vitamin ve Mineral Desteği: Havuç, içerdiği A vitamini ile göz sağlığını ve bağışıklık sistemini desteklerken, soğan da doğal bir antibiyotik görevi görür.
• Çiğneme ve Yutma Becerisi: Bu yemeğin pütürlü yapısı, bebeğinizin dil, yanak ve çene kaslarını koordine bir şekilde kullanmasını teşvik ederek katı gıdaya geçiş sürecini sağlıklı bir şekilde destekler.

Bu tarifle bebeğinizin yemek saatlerini keyifli ve besleyici bir keşif yolculuğuna dönüştürebilirsiniz. Afiyet olsun