7. Ay Ek Gıda: Demir Deposu Mercimekli Tatlı Patates Püresi

Harika bir ek gıda tarifine hoş geldiniz! Bebeğinizin 7. ayına girmesiyle birlikte, ek gıda serüveni de yepyeni tatlar ve dokularla zenginleşiyor. Bu dönem, minik gurmenizin damak zevkini geliştirirken, büyüme ve gelişmesi için kritik olan besinleri ona sunmak için de mükemmel bir fırsat. Özellikle demir, bu aylarda bebeğinizin beyin gelişimi, enerji seviyesi ve genel sağlığı için hayati önem taşıyor. İşte tam da bu noktada, hem lezzetiyle bebeğinizin kalbini fethedecek hem de besin değeriyle içinizi rahatlatacak bir tarifle karşınızdayız: Demir Deposu Mercimekli Tatlı Patates Püresi!

Bu püre, sadece iki ana malzemeyle hazırlanan, pratik, doyurucu ve inanılmaz besleyici bir öğün alternatifi. Gelin, bu süper pürenin detaylarına birlikte bakalım ve minik şefiniz için mutfağa girelim.

Neden Mercimek ve Tatlı Patates?

Bu tarifi "demir deposu" yapan şey, içeriğindeki güçlü bileşenlerdir. Bebeğinize sunduğunuz her kaşığın ardındaki faydaları bilmek, bu süreci daha da anlamlı kılacaktır.

• Kırmızı Mercimek: Bitkisel proteinin en sevimli hallerinden biri olan kırmızı mercimek, demir açısından adeta bir şampiyondur. Bebeklerde sıkça görülebilen demir eksikliği anemisine karşı koruyucu bir kalkan görevi görür. Ayrıca yüksek lif içeriği sayesinde, ek gıdaya geçişte sıkça karşılaşılan kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.
• Tatlı Patates: Doğal tatlılığı ile bebeklerin en sevdiği sebzelerden biridir. Ancak marifeti sadece lezzetinde değil! Güçlü bir A vitamini (beta-karoten) kaynağıdır ki bu da bebeğinizin göz sağlığı ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi için elzemdir. Aynı zamanda içerdiği C vitamini, mercimekteki bitkisel demirin vücut tarafından daha verimli bir şekilde emilmesine yardımcı olur. Yani bu ikili, birbirinin gücünü artıran harika bir takım arkadaşıdır!
• Zeytinyağı: "Sıvı altın" olarak da bilinen kaliteli bir zeytinyağı, bebeğinizin beyin gelişimi için gerekli olan sağlıklı yağları sağlar. Ayrıca tatlı patatesteki A vitamini gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimini de destekler.

---

Demir Deposu Püre (7+ Ay)

Bu besleyici ve lezzetli püre, bebeğinizin öğünlerine harika bir başlangıç olacak.

• Hazırlık Süresi: 5 dakika
• Pişirme Süresi: 15-20 dakika
• Porsiyon: 1-2 bebek porsiyonu

Malzemeler

• 1 tepeleme yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 küçük boy tatlı patates (yaklaşık bir mandalina büyüklüğünde)
• 1 çay kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
• Haşlamak için yeterli miktarda içme suyu

Hazırlanışı

Bu tarifi hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay. Adım adım ilerleyelim:

1. Ön Hazırlık: İlk olarak kırmızı mercimeği küçük bir süzgece alın ve akan suyun altında güzelce yıkayın. Bu işlem, mercimeğin hem tozunu arındırır hem de gaz yapma potansiyelini azaltmaya yardımcı olur. Tatlı patatesin kabuğunu soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Küpleri ne kadar küçük doğrarsanız, pişme süresi o kadar kısalacaktır.
2. Pişirme: Yıkadığınız mercimeği ve doğradığınız tatlı patatesleri küçük bir tencereye alın. Üzerlerini yaklaşık bir parmak geçecek kadar temiz içme suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 15-20 dakika, hem mercimek hem de patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin. Bir çatal batırdığınızda patatesler kolayca eziliyorsa, pişmiş demektir.
3. Püre Haline Getirme: Malzemeler yumuşacık olunca tencereyi ocaktan alın. Tenceredeki fazla suyu bir bardağa süzün ama sakın dökmeyin! Bu su, vitamin dolu ve pürenin kıvamını ayarlamak için harika bir seçenek. Tenceredeki malzemeleri bir çatal yardımıyla iyice ezin. Eğer bebeğiniz daha pürüzsüz kıvamları seviyorsa, bir el blender'ı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz. Kıvamı çok katı olursa, ayırdığınız haşlama suyundan kaşık kaşık ekleyerek bebeğinizin sevdiği yoğunluğa getirebilirsiniz.
4. Son Dokunuş: Püreniz yenecek sıcaklığa geldiğinde (ılıdığında), üzerine 1 çay kaşığı zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın. İşte bebeğinizin hem doyurucu hem de besleyici öğünü hazır!

Beslenme Uzmanının Notu

Bebeklerin ilk altı aydan sonra demir depoları azalmaya başlar ve bu ihtiyacın ek gıdalarla desteklenmesi kritik hale gelir. Bu tarif, demir ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir bitkisel kaynaktır. Bitkisel kaynaklı demirin (non-hem demir) emilimini artırmak için C vitamini içeren gıdalarla birlikte tüketilmesi önerilir. Tatlı patates bu konuda harika bir destekçidir. Bebeğinizin demir seviyelerini desteklemek, onun zihinsel ve fiziksel gelişimi için yapacağınız en önemli yatırımlardan biridir. Bu tarifi düzenli olarak bebeğinizin menüsüne ekleyerek ona lezzetli bir iyilik yapabilirsiniz.

Unutmayın: Bebeğinize her yeni gıdayı sunarken "üç gün kuralı" uygulamak, olası alerjik reaksiyonları gözlemlemek adına önemlidir. Eğer bebeğiniz mercimek veya tatlı patatesle ilk kez tanışıyorsa, başka yeni bir gıda eklemeden üç gün boyunca bu püreyi vererek onu gözlemleyin.

Saklama ve Ek İpuçları

• Saklama: Hazırladığınız püreyi hava almayan kapaklı bir cam kapta buzdolabında 2 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.
• Dondurma: Daha fazla porsiyon hazırladıysanız, porsiyonluk olarak buz kalıplarına döküp dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu şekilde 2 aya kadar tazeliğini korur. Kullanacağınız zaman bir gece önceden buzdolabına indirerek sağlıklı bir şekilde çözülmesini sağlayabilirsiniz.
• Lezzetlendirme (8+ Ay için): Bebeğiniz bu tada alıştıktan sonra (8. aydan itibaren) pürenin içine bir tutam kimyon veya nane ekleyerek yeni baharatlarla tanışmasını sağlayabilirsiniz.

Bu basit ama etkili tarifle, bebeğinizin ek gıda yolculuğuna hem sağlıklı hem de lezzetli bir dokunuş yapın.

Minik gurmenize afiyet, bal olsun