7+ Ay Bebekler İçin Demir Deposu: Sebzeli Tavuk Püresi

Bebeğinizin ek gıda serüveninde 7. ay, yeni ve besleyici lezzetlerle tanışma zamanıdır. Bu dönemde, demir ve protein ihtiyacı artan minik gurmeniz için tavuk harika bir başlangıç olabilir. Demir ve protein açısından zengin olan tavuğu, A ve C vitamini deposu tatlı patates ve havuçla birleştirdiğimiz bu tarif, hem doyurucu hem de bebeğinizin gelişimi için oldukça faydalı bir öğün alternatifi sunuyor.

İşte bebeğinizin bayılarak yiyeceği, hazırlaması oldukça pratik olan o besleyici pürenin tarifi!

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 15-20 dakika
• Porsiyon: 1-2 bebek porsiyonu
• Uygun Ay: 7. Ay ve sonrası (Doktor onayıyla)

Malzemeler

Bu tarifte kullanacağınız malzemelerin taze ve güvenilir olmasına özen göstermeniz, bebeğinizin sağlığı için en önemli adımdır.

• Kibrit kutusu büyüklüğünde (yaklaşık 30 gr) kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya but (Başlangıç için daha yağsız olan tavuk göğsü tercih edebilirsiniz.)
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy tatlı patates (Eğer bulamazsanız yarım orta boy patates de kullanabilirsiniz.)
• Malzemelerin üzerini geçecek kadar içme suyu
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı (Piştikten sonra eklenecek)

Yapılışı

Adım adım ilerleyerek bu lezzetli ve sağlıklı püreyi kolayca hazırlayabilirsiniz.

1. Hazırlık Aşaması: İlk olarak, tavuğu akan suyun altında iyice yıkayın. Havuç ve tatlı patatesin kabuklarını soyduktan sonra onları da yıkayın. Bebeğinizin mamasını daha hızlı pişirmek için sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Bu, pişirme süresini kısaltacaktır.
2. Haşlama: Doğradığınız sebzeleri ve temizlediğiniz tavuk parçasını küçük bir tencereye alın. Malzemelerin üzerini geçecek kadar temiz içme suyu ekleyin.
3. Pişirme: Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Tüm malzemeler, özellikle de tavuk ve havuç tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bir çatal yardımıyla malzemelerin yumuşaklığını kolayca kontrol edebilirsiniz; çatal rahatça batıyorsa pişmiş demektir.
4. Püre Haline Getirme: Pişen malzemeleri, tenceredeki haşlama suyunun bir kısmıyla birlikte blender'a veya çatalla ezeceğiniz derin bir kaba alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender'dan geçirin veya çatalla iyice ezin.
5. Kıvam Ayarlama: Pürenin kıvamı bebeğiniz için fazla katı olursa endişelenmeyin. Tencerede kalan haşlama suyundan azar azar ekleyerek bebeğinizin yutabileceği ideal akıcılığa getirebilirsiniz. Bu su, pişme sırasında sebzelerin ve tavuğun vitaminlerini içerdiği için çok değerlidir, kesinlikle dökmeyin.
6. Son Dokunuş: Hazırladığınız püreyi servis kasesine alın. Üzerine 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı ekleyip karıştırın. Bebeğinizin hassas ağzını yakmamak için servis etmeden önce pürenin sıcaklığını mutlaka bileğinizin iç kısmıyla kontrol ederek ılımasını bekleyin. Minik gurmenize afiyet olsun!

Önemli Notlar ve İpuçları

Bebeğinizin ek gıda sürecini güvenli ve sağlıklı bir şekilde yönetmek için bu ipuçlarına dikkat etmeniz çok önemlidir.

• Doktor Onayı: Bebeğinizin beslenme listesine her yeni gıda eklemeden önce mutlaka çocuk doktorunuza danışın. Özellikle tavuk gibi potansiyel alerjenlere başlamadan önce doktor onayı almak, en doğru adımdır.
• Üç Gün Kuralı: Bebeğinize tavuğu ilk kez veriyorsanız, "üç gün kuralı"nı uygulamanız çok önemlidir. Bu kural, üç gün boyunca bebeğinizin menüsüne başka yeni bir gıda eklememek anlamına gelir. Bu süreçte bebeğinizin cildinde döküntü, kızarıklık; sindirim sisteminde ishal, kusma veya aşırı gaz gibi alerjik reaksiyon belirtileri olup olmadığını dikkatle gözlemleyin. Herhangi bir şüpheli durumda hemen doktorunuzla iletişime geçin.
• Tuz ve Baharat YOK: Bebeklerin böbrekleri, tuzu işlemeye henüz hazır değildir. Bu nedenle bebek yemeklerine 1 yaşına kadar kesinlikle tuz, şeker veya herhangi bir baharat eklemeyin. Bırakın bebeğiniz, gıdaların saf ve doğal lezzetlerini tanısın.
• Kıvamı Ayarlayın: Her bebeğin yutma becerisi farklıdır. Başlangıçta pürenizi çok pürüzsüz yaparken, bebeğiniz büyüdükçe ve çiğneme becerileri geliştikçe (genellikle 8-9. aydan sonra) çatalla ezerek daha pütürlü bir doku sunabilirsiniz. Bu, onun çiğneme kaslarını geliştirmesine yardımcı olacaktır.
• Çeşitlendirme Zamanı: Bebeğiniz bu tada alıştıktan sonra, doktorunuzun da onayıyla bu tarife bezelye, kabak, brokoli, enginar kalbi gibi farklı sebzeler ekleyerek besin değerini ve lezzet çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Saklama Koşulları: Hazırladığınız püreyi hava geçirmeyen kapaklı bir cam kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre muhafaza etmek isterseniz, porsiyonluk olarak buz kalıplarına dökerek dondurabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda bir küpü çıkarıp benmari usulü veya buzdolabında bekleterek çözdürebilirsiniz.

Pratik Annelere: Düdüklü Tencere ile Hızlı Tarif

Zamanınız kısıtlı olduğunda düdüklü tencere hayat kurtarır! İşte bu tarifi jet hızında hazırlamanın yolu:

1. Tüm malzemeleri (yıkanmış tavuk, doğranmış havuç ve tatlı patates) düdüklü tencereye koyun.
2. Üzerlerini geçmeyecek kadar, çok az su ekleyin. (Düdüklü tencere buharla pişirdiği için daha az suya ihtiyaç duyar.)
3. Tencerenin kapağını kapatın. Düdük öttükten sonra ocağı kısın ve 7-8 dakika kadar pişirin.
4. Süre dolunca ocağı kapatın ve tencerenin buharının tamamen çıkmasını bekleyin.
5. Kapağı açın, pişen malzemeleri suyuyla birlikte blender'a alıp pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
6. Servis kasesine alıp üzerine zeytinyağını gezdirin ve ılımasını bekledikten sonra bebeğinize afiyetle yedirin.